北京的傳統(tǒng)美食，從小就愛吃，食材簡單，但碳水蛋白和維生素都有了，老少皆宜，小朋友也喜歡
食材
西葫蘆－1個(gè)
雞蛋－3個(gè)
面粉－100克
鹽－少許
白胡椒粉－少許
香油－少許
傳統(tǒng)吃法還要用蒜醋和香油調(diào)蘸汁，我沒做，直接吃就挺好吃的
做法
西葫蘆擦絲
加雞蛋，鹽，白胡椒粉攪拌
加面粉和成面糊
點(diǎn)一點(diǎn)香油
平底鍋放油，放一勺面糊
全程小火，面糊攤開，很容易定型，四周都動了就翻面
翻面后等20秒左右，能轉(zhuǎn)動了，就可出鍋了
糊塌子的大小薄厚看個(gè)人喜好，我做的大小18厘米左右，按這個(gè)配比一次可以出7-8張糊塌子，薄厚算適中
食材
西葫蘆－1個(gè)
雞蛋－3個(gè)
面粉－100克
鹽－少許
白胡椒粉－少許
香油－少許
傳統(tǒng)吃法還要用蒜醋和香油調(diào)蘸汁，我沒做，直接吃就挺好吃的
做法
西葫蘆擦絲
加雞蛋，鹽，白胡椒粉攪拌
加面粉和成面糊
點(diǎn)一點(diǎn)香油
平底鍋放油，放一勺面糊
全程小火，面糊攤開，很容易定型，四周都動了就翻面
翻面后等20秒左右，能轉(zhuǎn)動了，就可出鍋了
糊塌子的大小薄厚看個(gè)人喜好，我做的大小18厘米左右，按這個(gè)配比一次可以出7-8張糊塌子，薄厚算適中
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